8月のお弁当


      8月に入ってからのお弁当づくりは、しんどかったです。
      前夜の内に“献立を” “下ごしらえを” “ストックが
      あれば楽なのに”と頭の中では分かっていても、体が
      ついていけないの。

      「夏の献立」などは全く考えられず(おそうめんと言う訳
      にもいかないし^^)、お弁当名人への道は遠いなー
      と思いました。   8/31

 8/31・S
    ・れんこんと牛肉の炒め物
・竹輪の天ぷら
・玉子焼き(薄甘口)
・ゆでブロッコリー、ミニトマト
・海苔ご飯、ごま塩

※生活のリズムも徐々に戻り、お弁当づくりも
 苦ではなくなりましたが、夏休みがあったとは
 思えないほど、メニューに変化なしです^^!

 8/30・F
    ・トンカツ(下にレタス)
・こんにゃくとにんじんの和風煮
・マヨマカロニ
・ゆでブロッコリー、ミニトマト
・ごま塩

※夕べ子供達に「お弁当美味しかった」と言われた。
 いくら3日学食続きの後とは言え、あんな手抜きで
 そんなこと言われても、嬉しくなーい。私って
 執念深いかも・・・。
 8/29・T
    ・ウインナー炒め
・和風煮(いんげん、にんじん、こんにゃく)
・だし巻き玉子
・ミニトマト
・鮭サンドご飯

※お弁当づくりをもう一日パスしよかと思っていた
 けれど、「明日はお弁当にして」「弁当がいい」
 と言うので、やっぱりお母さんのお弁当がいいのね
 と内心にっ^^としてたのに、「学食まで行くのが
 面倒」って。あっそう・・・その言葉しっかり覚えておきますっ!
 8/10・S
      やっと夏休みになりました。
よさこい高知国体の関係で
始業式はどの子も8/26ですが
その頃にはどーぞ秋の気配に
なっていますよーに。
 8/8・T
    ・鮭チャーハン(長ネギ、玉子入り)
・かぼちゃ煮(夕べの)
・ゆで玉子、レタス
・ミニトマト(高知県大豊産)

※トマトは大好きなのに、お弁当に入れるのは
 「冷たくないと美味しくな〜い」と言うので極力
 入れないようにしてきましたが、やっぱり鮮や
 かで、手間いらずで^^ゞ、栄養の面からも
 お助け食材ですよね〜。

 8/7・W
    ・鶏肉とにんじんの昆布巻き
・なすとピーマンの味噌炒め
・玉焼き子(だし巻き)
・梅ふりかけ、梅干し

  ※夕べの内に昆布巻きを作って
 いなかったら今日はパスしていた
 と思います・・・。
 朝から暑ーい・・・・・バタッ!
 8/6・T
    ・鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
・鮭の塩焼き
・マヨスパ
・玉焼き子(薄甘口)
・海苔ごはん

  ※鶏肉は火の通りが悪いので、塩コショーで
 下味を付けたあと、片栗粉をまぶしてからレンジ
 でチンします。それから炒めると早〜い、早〜い。
 寝坊して、ブラウスにアイロンを掛けていなくても、
 間に合いました。セーフ ^^;
 
 8/3・S
    ・チキンカツ
・なすといんげんの味噌炒め
・かぼちゃの煮付け(冷凍ストックしておいたもの^^)
・やっこねぎたっぷり入り玉焼き子
・野沢菜ごはん

  ※今日作ったら明日はお休み・・・と思いながら
 作ったお弁当。どんな体調、精神状態であれ
 味に失敗がないのがフライですね^^。
 イエイエ、私は至って元気ですよー。
 8/1・T
    ・エビといんげんのフライ(下にせんきゃべつ)
・かぼちゃの煮付け
・ゆで玉子
・ごま塩、しそ昆布

  ※近所のお魚屋さんでブラックタイガーが
 一尾60円だったので、お弁当に使う分だけ
 買いました。スーパーでパックになったもの
 より、私にはこの方が経済的です^^。