お弁当



3ヶ月が経ちました・・・


      先月のアンケートを参考に6月はメンチカツを2回、
      海苔弁は4回登場で評判は上々でした^^。

      ニラ無し餃子は蓋を開けたとき「ゲェ、餃子だ!」
      と思ったそうですが、においがしなかったので
      まぁまぁだったようですが、「餃子じゃないみたーい」
      って「そうだね〜」^^;

      良かれと思っていろいろ?挑戦もしているのですが
      この間子供達とお弁当の本を見ていたら、温度差が
      あることが発覚゜.゜
      作ったら「あんまり・・・」と言う返事のような気がする
      けれど(強気な母)、まぁ 一回はトライしてみましょうか。 6/30
 6/29・S
    ・鶏の唐揚げ(下にレタス)
・こんにゃくとゴボウの煮付け
・玉子焼き
・枝豆
・海苔ご飯、ごま塩、かつお梅

 ※昨日ゴボウと枝豆を頂いたので、夕食後
 作りました。お酒の肴兼お弁当のおかず・・・^^;
 子供達はその事を知らない^^。
 6/28・F
    ・ハンバーグ(ソースにしめじ、玉葱)
・きんぴら(ごぼう、にんじん、ピーマン、豚肉)
・玉子焼き(カニかま入り)
・ゆでブロッコリー
・玉子ふりかけ

 ※昨日の夕食にメンチカツを作りました。残った
 タネで・・・と言うか、お弁当用に残したタネでハン
 バーグにしました。ゴボウはそろそろ使わなければ
 スカスカになると思い、きんぴらにしましたが、
 のどが渇きそうなお弁当になってしまいました^^;
 6/27・T
    ・豚肉巻き(大葉、にんじん、いんげん)
・筍とうずらの卵の煮物
・マヨスパ(青のり入り)
・ゆでブロッコリー
・ごま塩、かつお梅

 ※昨日子供に「鮭、美味しかった。うずらの卵
 入ってなかったね」と言われました。お弁当の中身は
 蓋を開ける時のお楽しみだそうで、朝おかずの話題は
 禁句なもので、訳を話したら「あぁ〜あ」と納得。
 前夜、茹でていたのは知ってたみたいです。
 6/26・W
    ・甘塩鮭
・鶏肉、椎茸、秋豆のオイスター炒め
・竹輪の天ぷら
・玉子やき
・ごま塩、ごま昆布

 ※夕べ、うずらの卵を茹でて今朝煮付ける予定
 でしたが、15分寝坊してしまい献立変更デス。
 (殻をむいてなかったの)茹でてあるので、
 明日でも大丈夫ですよねぇ・・・^^;
 6/25・T
    ・豚肉のショウガ焼き(下にレタス)
・ひじき煮(夕べの^^;)
・玉子やき
・スパゲティー(ケチャップ和え)、ゆで秋豆
・野沢菜ごはん

 ※お弁当に入れるひじきは、干し椎茸とにんじん
 を入れ、濃いめに味付けします。息子は「ひじき
 だけで飯が食える」なんて言うけれど、そう言う訳
 にはいかないですよね。でも 一回やってみよう
 かな。ブラックジョーク・・・なんちゃって^^。
 6/24・M
    ・チキンの香味揚(下にレタス)
・和風煮(こんにゃく、いんげん、にんじん、しいたけ)
・玉子やき(カニかま入り)
・ごま塩、しそ昆布、さくらんぼ

 ※チキンは周富徳さん流です。タレにお酢が入って
 いるので、夏バテ気味の時 食欲をそそるおかずです。
 夏バテにはまだ早いですね^^;
 6/23・S

 お弁当作りをスムーズにするために、
 前夜、メモに献立を書いて、100円ショップで
 買ったメモクリップにはさんでおきます^^。

 そうすると朝、ぼーっとしていても悩まず、
 考えず,お弁当作りに取りかかれる・・・
 と言う訳です^^。  


  
 6/22・S
             今日は、お弁当要が一人だったので
 パスさせてもらいました。
 6/21・F
    ・おむすび(中の具・ツナマヨ、かつお梅、マヨ昆布)
・鶏の唐揚げ
・ゆで玉子
・さくらんぼ

 ※今日は室戸岬近くへ一泊研修に行った子
 がいておむすびになりました。具にマヨネーズ
 が入るなんて昔?だったら考えつかない。
 時代の流れを感じますね^^;
 いいお天気でヨカッタ。お母さんも行きたーい。
 6/20・T
    ・餃子
・かぼちゃとしめじの炒め物
・だし巻き玉子
・ゆでアスパラ(下にマヨネーズ)
・ごま塩、さくらんぼ

 ※餃子は初の試みです。「においがー」と言われ
 ないよう 具にニラは入れていません。合い挽きと
 玉葱にしました。 業務連絡〜^^;昨日佐藤錦が
 届きました〜。とっても甘〜いです。ありがとー。
 6/19・W
    ・いんげん、にんじんの豚肉巻き
・こんにゃく、いんげんのいり煮
・ゆで玉子
・マカロニ(ケチャップ和え)
・ごま塩

 ※昨日のトルコ戦、返す返すも残念・・・。
 その後の韓国戦では集中、執念、ケンコンノイッテキ
 をひしひしと感じました。永遠の語り草になりそう。
 自分にも置き換えて、ガンバロー^^。
 6/18・T
    ・チキンカツ(千キャベツ、マヨ、ソース)
・きんぴら(ごぼう、にんじん)
・玉子やき(だし巻き)
・ゆでブロッコリー
・のりご飯、ごま塩

 ※夕べのうちにきんぴらと、チキンカツの
 下ごしらえをしておいたので、今朝は気持ちも
 作業も楽でした。明日の分の下ごしらえもして
 あるのヨン^^。さぁ、お仕事ガンバロー。
 6/17・M
    ・豚肉とブロッコリーの炒め物
・いんげんと竹輪のごま和え
・玉子やき(だし巻き)
・すきやきふりかけ、かつお梅

 ※わぉ!またまた彩りが・・・。いんげん、にんじん、
 こんにゃくで煮物にする予定が、ナントにんじんが
 なかったのー。咄嗟に色 優先ですきやきふりかけと
 梅干し・・貧相な発想^^;(ごま和え・・・こうなったら
 季節も何もありませんね)
 6/16・S

 「大は小を兼ねる」だから必要ないわ・・
 と少量のごま和えを作るときも大きくて
 重たいすり鉢を使っていましたが、量に
 対しての体力と洗う時の洗剤や水の量に
 疑問を抱いた結果、小振りのすり鉢とす
 りこぎを買いました。片手で擂れるし、
 扱えてごま和えも楽しく、子供達も好き
 なので一挙両得。でもこれからの季節は
 痛みやすいのでしばらくはお休みかな?


  
 6/15・S
    ・鶏の唐揚げ(塩、コショウー味)
・ピーマンと茄子の味噌炒め
・玉子焼き(だし巻き)
・ソーセージのケチャップ炒め
・ごま塩、梅干し

 ※昨日、チュニジア戦を学校で見た子供達は帰って
 くるなり延々その話。ちょっと寂しかった母でした。
 6/14・F
    ・チキンの照り焼き(下に千キャベツ)
・いんげんとカチリの天ぷら
・玉子焼き(だし巻き)
・ゆでブロッコリー、さくらんぼ
・海苔ご飯、ごま塩

 ※昨日のこともあって、今日は慎重に詰めました^^。
 うん、パーフェクト。海苔弁だし、今日は3人から「うま
 かった」「美味しかった〜」と聞く前に^^言ってもらえる
 自信有りです。
 6/13・T
    ・エビフライ、豚肉の天ぷら(下に千キャベツ)
・ひじき煮(夕べの^^)
・玉子焼き(久々に薄甘口)
・スパゲティー(ケチャップとピザソース味)
・ゆでブロッコリー、さくらんぼ、ごま塩、しそ昆布

 ※今日は豪華ですね〜。彩りも文句なしでしょう。
 でも・・・息子にはお醤油を入れ忘れ、長女には豚肉
 の天ぷらを入れ忘れた。品数が多すぎるからこういう事に
 なるのね、反省。「違うでしょー」と言う声が聞こえる^^;
 6/12・W
    ・竹輪とカチリの天ぷら(衣、青のり入り)
・大根葉炒め(鰹節、ちりめん、ごま)
・ゆで玉子
・鮭ご飯(塩鮭を焼いてほぐしただけデス・・)

 ※彩りの良くないお弁当ですね(また、言われそう)。
 大根葉は自家製です。サッと湯がいてから油炒め
 します。栄養価が高く、子供達も好きですね。私は
 歯ごたえが好き。チャーハンや餃子にも入れます。
 美味しいですよ シャキシャキ^^。
 6/11・T
    ・メンチカツ(下にレタス)
・いんげんのごま和え
・だし巻き玉子
・ごま塩、かつお梅

 ※待望のメンチカツ。昨日ハンバーグで今日・・・。
 焼いたか、揚げたかの違いですが、見た目が違えば
 子供達も気付かないでしょう?明日のおかずに、
 同じ具で餃子も考えましたが、やめました^^。
 6/10・M
    ・ハンバーグ
・かぼちゃ煮
・ゆでブロッコリー、レタス
・だし巻き玉子
・ごま塩、かつお梅

 ※夕べ、ハンバーグにしようか、メンチカツにしようか
 悩みながらタネを作ったところでロシア戦が始まった
 ので下ごしらえはそこまで。朝はパン粉を付けている
 時間がなかったのでハンバーグになりました^^。
 6/7・F
    ・鮭の塩焼き
・豚肉とブロッコリーの炒め物
・マヨスパ(自家製パセリ入り)
・ゆで玉子
・ごま塩、ごま昆布

 ※ゆでブロッコリーがあまり好きではない子も
 炒めたら結構食べます。豚肉は塩コショーして片栗粉
 をまぶしてから炒め、茹でたブロッコリーを入れ、サッと
 炒め薄口醤油で味を調整します。鰹節やごまを入れても
 いいですね。
 6/6・T
    ・チキンの照り焼き(下にレタス)
・ピーマン、ぶなしめじ、玉子の炒め物
・ひじき煮(干ししいたけ、にんじん)
・煮豆
・野菜ふりかけ

 ※今日で試験が終わる子は、午後から部活
 なので、お弁当要です。「今日で終わる〜、でも
 一ヶ月後は期末だー」と叫んでいました^^。
 6/4・T
    ・チキンカツ(下にソースとレタス)
・スパゲティー(ケチャップ和え)
・だし巻き玉子
・ゆでブロッコリー
・煮豆(既成)ごま塩、梅干し
・鰹節、海苔ご飯(ご飯の間にサンド)

 ※試験後、授業があるんですって。週5日制って
 こういうこと?
 6/1・S
    ・おむすび(中の具は・ツナマヨと梅干し
       ・マヨ昆布)

 ※試験前は部活がないので「お弁当いらない
 よね」と言ったら「エーーー」って。全く予定
 していなかったので、おかずはありません。
 早く言ってね!