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2003.7月のお弁当

 7/31・T
      

・しめじ、ブロッコリー、卵の炒め物
・いんげんのごま、おかか和え
・鮭、かぼちゃ煮
・ミニトマト(自家製)
・ごま塩

※今年の春、庭の隅っこに植えたミニトマトの苗が
 台風や長梅雨に見舞われながらもけなげに実を
 つけています。
 昨日収穫しておかなかったので今朝大慌てで
 2つだけ摂った正真正銘の“朝取りフレッシュ
 トマト”でーす^^。

 7/30・W
      

・鶏肉、玉ねぎ、パプリカのケチャップあえ
・いんげんのごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・のりご飯、ごま塩、かつお梅

※夕べ唐揚げをお弁当用にも揚げて、今朝
 ケチャップ、しょう油、酒、砂糖を合わせた
 ソースに炒めた野菜と一口サイズに切った
 唐揚げをからめました。味が濃かったかな〜
 でも、お弁当にはちょうどかな・・・。
 帰ったら聞いてみよう

 7/29・T
      

・エビと大葉の春巻き
・ブロッコリーのごま、マヨ和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・のりご飯、ごま塩

※去年の今頃は、ごま和えは傷みやすいので・・・
 と言って夏場は避けていましたが、今はごま和えを
 外すことなど考えられません。(他に思いつかない
 の^^ゞ)朝作ったものなら大丈夫ですよね。でも
 マヨネーズを加えたらちょっとでけでも傷みにくい
 ような気がして一緒に和えてみました。


 7/26・S
      

・春巻き
・ブロッコリー、カニカマのごま、おかか和え
・マヨマカロニ、ミニトマト
・玉子焼き
・ごま塩、かつお梅

※「お腹いっぱい食べると踊るのが苦しいから
 少なめでいい」と言われたけれど、隙間をつくる
 訳にもいかないし、いつも通り。咄嗟に言われても
 困りますっ!早めに言ってネ!

 7/25・F
          おむすび2個

・「いつもより早く出る!」と言うのでおむすびだけ
 になりました。部活だけなので大丈夫かな?

 7/24・T
      

・豚肉、玉子、レタスのチャーハン
・ゆで玉子、煮豆(市販品^^)
・ちくきゅう(梅肉入り)、ミニトマト

※今日の高知県の気温は32度まで上がるそうです。
 それを聞いただけで明日のお弁当はパスかな〜
 と早くも弱気・・・。でもそんなことも言ってられない。
 今日も一日頑張るぞっ!!!

 7/23・W
      

・鶏の唐揚げ(塩、コショー味)
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・ミニトマト
・のり巻き(玉子焼き、マヨツナ、カニカマ、レタス)

※「保育園の頃の遠足のお弁当みたい・・・」
 と思いながら詰めていたら、朝食にのり巻きの
 端っこを食べていた息子が「F達、今日遠足?」って。
 この時季にそんな訳ないでしょ!!物理を落とした
 息子に冷たい母・・・。

 7/22・T
      

・トンカツ(下にレタス)
・カニカマ巻き玉子焼き
・マヨスパ、ゆでブロッコリー
・ごま塩、かつお梅

※特講とよさこい踊りの練習で
 “夏休み”は何処へやら・・・・・
 汗をかくので、塩分補給と疲労回復
 効果のクエン酸代表選手、梅干しを
 入れてみました^^。

 7/21・S
          

踊りの練習は午後からとのことで
お弁当は不要でした・・・ほっ^^;

 7/19・S
      

・おむすび(具・マヨ昆布)
・ゆで玉子
・竹輪の天ぷら(衣に青のり入り)

※『よさこい祭り』は今年50周年とのことで、
 娘達の学校も今年初参加するとになり、
 今日から踊りの練習が始まります(参加は
 希望者ですが、二人とも勇んで応募・・・)
 その練習が明日も明後日もですって。
 母(T-T)。

 7/18・F
      

・チキンの照り焼き(下にレタス)
・ブロッコリーのごま、おかか和え、
・玉子焼き、ミニトマト
・マカロニのカレーパウダー炒め
・ごま塩

※揚げ物が続いたので鶏肉で揚げない物・・・
 と考えたら(考えるまでもなく、即)照り焼き
 になりました^^;ブロッコリーのごま、
 おかか和えもすっかり定番になりましたね。
 栄養価からもおすすめします。

 7/17・T
      

・天ぷら(豚肉、大葉巻き、えび、アスパラ)
・ゆでブロッコリー、ミニトマト
・マヨマカロニ、かぼちゃ煮
・ごま塩、しそ昆布

※昨日の夏春巻き「エビが硬かった」を除けば
 とっても好評でした^^;春巻きを見たとき
 カニカマが包んである、と思ったそうで我が家
 らしい〜とちょっと複雑の気持ちでした。
 でも、カニカマも悪くないかも・・・。

 7/16・W
      

・夏春巻き(えび、アスパラガス、なす、セロリ)
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト(自家製^^)
・のりご飯、ごま塩

※爽やかな夏のお弁当という感じがしませんか?
 夏春巻きはね、Gle-gleさんの「涼しくいただく
 夏レシピ」を見て初挑戦してみました^^。
 エビ・・・といったらフライとケチャップ和えしか
 思い浮かばない私には画期的。今夜の肴、
 じゃなくて、おかずもこれにしようかなー^^。


 7/11・F
        


昨日から期末試験が始まったので、お弁当は
お休みです(15日まで)^^。
 7/9・W
      

・鶏肉、いんげん、にんじんの昆布巻き
・いんげん、カニカマのごま、おかか和え
・玉子焼き、ミニトマト
・カレースパ
・ごま塩

※夕べお弁当用に昆布巻きを作ったら美味しくて
 冷用酒がぐいぐい・・・。昆布巻きはお弁当の
 分だけ残してあとはお酒の肴になってしまい
 ました^^;そういうこともあるから、お弁当
 作りは楽しい・・・?

 7/8・T
      

・チキンカツ(下にレタス)
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・手綱こんにゃく煮
・ごま塩

※お弁当の隙間埋めにもなって、箸休めにも
 なって、ヘルシーで・・・ひとつで三役こな
 せる手綱こんにゃく煮はこれからの季節、痛み
 にくくて夏のおかずとしてもいいかも知れま
 せんね。野菜と一緒に煮てもいいけれど、
 ひとつの素材でおかずになれるのはちょっと
 魅力的^^。

 7/7・M
      

・いんげん、エリンギの豚肉巻き(味付け、焼き肉のタレ^^)
・スパとにんじんのマヨ和え
・玉子焼き、ミニトマト
・ゆでブロッコリー
・海苔ご飯、ごま塩

※今日は午後から出掛けていたのでUPが遅く
 なりました。最近何かを茹でていると、他にも
 茹でられるもの・・・と探してしまって今日は
 にんじんの千切りとブロッコリー^^;
 ちょっと得した気がする私はケチ?主婦の鏡?

 7/5・S
         

期末試験前で部活がお休みなので
お弁当もお休みです^^。


 7/4・F
      

・鶏の唐揚げ(塩コショー味)
・ほうれん草とすまきのごま、おかか和え
・自家製冷凍かぼちゃ、ミニトマト
・こんにゃくの酢しょう油煮(夕べの^^)
・野沢菜ふりかけ

※酢しょう油煮をお弁当に入れたのは初めて
 です。蓋を開けたときにものすごく匂いそうな
 気がして躊躇していたのですが、ちょうどいい
 具合に味が浸みていたので入れちゃいました。
 さぁ、どうだったかな。


 7/3・T
      

・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
・こんにゃくと油揚げのおかか煮
・だし巻き玉子、ミニトマト
・ごま塩、しそ昆布

※昨日お料理の本を見ていたら「こんにゃくの
 おかか煮」と「こんにゃくと油揚げの煮物」
 を見つけてどちらにしようか迷ったあげく
 ミックスしちゃいました^^。
 お酒の肴にもいいみたい・・・。

 7/2・W
      

・豚肉、しめじ、にんじんのオイスターソース炒め
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・鮭、ごま塩

※昨日の寝坊事件?があってか、今朝は
 1時間半も早く目が覚めました^^。
 bbsをupしたのでちょっと気合いを・・・
 と思ったのですが、ここのところ生活の
 リズムが狂いっぱなしで調子がいまひとつ
 です。

 7/1・T
          


 な、なんと3人、それぞれが目覚まし時計をセット
 しているにもかかわらず、揃って寝坊です。しかも
 1時間も・・・^^;当然お弁当はありません。
 朝食も抜き?と思ったけれど、娘達が着替えている
 間にちょっと大きめのおむすび(具はマヨ昆布)を
 作って車の中で食べさせました。永遠に語り草に
 なりそうな凄まじい7月の始まりでした・・・。