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2003.4月のお弁当

 4/30・W
      

冷蔵庫カラッポでお休みです。乾物類を使ったら
何とか作れたと思いますが、気力がなくて・・・。

あと2日経ったら待望のお休み。しかも連休デス^^。
娘達は「海が見たーい」と言いそう。母もヨ。
 4/29・T
   

・グラタン
・キャベツの炒め物(ごま油、鰹節)
・玉子焼き、ミニトマト
・鮭、しそ昆布、ごま塩

※グラタンは主食か副食か・・・。夕べは
 主食でお弁当に入ると副食。臨機応変ね^^;
 今日は祭日ですが、登校日。その分5/6に
 振替だそうです。これも臨機応変。いいことだ!

 4/28・M
   

・肉団子の甘酢あえ
・ピーマンと玉子の炒め物
・マヨスパ、ミニトマト
・のり、おかかご飯

※冷蔵庫、冷凍庫お掃除弁当第1弾。先々週
 作った肉団子もこれで終わりですが、やや固い
 とのことで、研究の余地ありです。片栗粉の量かな。
 味付けはやっぱりワンパターンでしたネ^^;

 4/27・S
   

・豚肩肉とキャベツのみそ炒め
・ソーセージーのケチャップ炒め
・だし巻き玉子、いちご
・のりご飯

※先週同様、コンサート追い込みのため、朝から
 練習です。宿題もいっぱいあるのに可愛そう
 と同情していたのに、夜は友達との長電話に
 キレた・・・じゃなくて同情心が消えました^^。
 4/26・S
   

・チキンカツ、トンカツ(下にセンキャベツ)
・ゆでブロッコリー
・ゆで玉子、ミニトマト
・鰹ふりかけ、しそ昆布

※次女は朝ご飯を食べるとき、手を合わせて
 「いただきます」ではなく「おはようございます」
 って^^。私はおみそ汁を作ったものの出し忘れ。
 “お疲れ”が目に見えるようになりました。
 なのでトンカツ・・・。

 4/25・F
   

・天ぷら(竹輪、サツマイモ)
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・玉子焼き、ミニトマト
・お赤飯、ごま塩

※「しばらくは食べ収めのお赤飯ヨ」と言ったら
 「お母さんにもたまには作ってほしいなぁ〜」と
 言われてしまった。
 努力したいと思います・・・・・伝授してもらわねば。

 4/24・T
        

長女が家庭科で調理実習があるとのことで
久々のパス。(ちなみに親子丼ですって)次女は
「やったー」やって・・・。そんなおもむろに喜ば
れるとちょっと嬉しくないわたし・・・。「友達が
よく食べている学食のラーメンが食べたかったんだー」
って。その気持ちもよ〜く分かります^^。

 4/23・W
   

・豚肉、ピーマン、エリンギの炒め物
・ぜんまい煮
・玉子焼き
・マヨマカロニ(自家製パセリ入り^^)、ミニトマト
・ごま塩

※母の煮たぜんまいは、私には真似出来ない
 な・・・と思っていますが、母の田舎には
 ぜんまい名人という人がいて、食感や微妙な味
 付けが本当に美味しいそうです。わたしには
 母の味付けで充分美味しいのになぁ・・・

 4/22・T
   

・ピーマンと卵の炒め物
・カレースパ(夕べのカレーに絡めただけ)
・鮭(甘塩)
・かぼちゃ煮、ミニトマト
・ごま塩

※近頃娘達のお弁当は学校でも注目を浴びて
 いるそうです。筍ご飯にお赤飯・・・
 お弁当箱の蓋を開ける瞬間ジッと見られる
 って。何と解釈、コメントしていいのやら・・・
   

 4/21・M
   

・肉団子の甘酢煮(玉ねぎ、にんじん)
・いんげんのごま、おかか和え
・玉子焼き、ミニトマト
・たけのこご飯、ふきの煮物

※孫達の熱いリクエストに応えて筍ご飯です。
 ふきも^^;やっぱり味付けが違うんですよね。
 年季入り、まざまざと感じます。  

 4/20・S
   

・チキンの照り焼き
・ふきの煮物
・いんげんのごま和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・ごま塩

※5/1はブラスバンド部の定期コンサートなので
 追い込みだそうですが、「かなりヤバイ」と
 申しておりました^^;子供達も疲れている
 と思うけれど、母もゆっくり寝たーい(am6:40)

 4/19・S
   

・チキンの香味揚げ
・さつまいも、にんじん、こんにゃくの煮物
・ブロッコリーのごま、おかか和え、ミニトマト
・ごま塩、しそ昆布

※「お肌にも、脳にも、内臓にもいいー、
 素晴らしいー、理想のお弁当だわー」と
 一人で納得、感動しながら詰めました^^。
 でも、ちょっとご飯が多いかな・・・。

 4/18・F
   

・竹輪の天ぷら
・筍と昆布煮
・いんげんのごま、おかか和え
・玉子焼き、ミニトマト・
・お赤飯、ごま塩

※お赤飯と筍煮は母の作です^^。
 とっても助かってまーす。わたしも娘に
 なってまーす。

 4/17・T
   

・豚肉、キャベツ、エリンギの炒め物
・かぼちゃ煮
・玉子焼き、ミニトマト、文旦・
・ごま塩、しそ昆布

※昨日、娘達は帰ってくるやいなや「筍ご飯
 美味しかったーー」って。「明日も筍ご飯が
 いい〜」って。そうは行きませんっ!!!
 料理は愛情が味に出る、と思っているけれど
 キャリアには勝てない・・・。

 4/16・W
   

・チーズ詰め竹輪の天ぷら(衣に青のり入り)
・ゆでブロッコリー、ゆで玉子
・マヨスパ、ミニトマト
・たけのこご飯

※夕べは私の母が作った筍ご飯でした。
 (今、来てるの^^)それを見た子供達
 の歓声たるや・・・。「お弁当にも入れて〜」
 に今朝も炊きました(母が)
 嬉しいような、妬ましいような複雑な私の心・・・。
 

 4/15・T
   

・肉団子の甘酢和え(玉ねぎ、にんじん)
・ブロッコリーのごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・ごま塩、かつお梅

※肉団子は夕べ大量に作って(合い挽き、ねぎ、
 しょうが、卵、片栗粉、塩、コショウを混ぜて
 丸めて揚げる)今日使う分を残して他は冷凍に
 しました。いろいろ応用が出来そうだけれど、
 我が家の場合ワンパターンになりそう・・・^^;
 
 

 4/14・M
   

・鶏肉、こんにゃく、人参の甘辛煮
・ほうれん草のごま、おかか和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・マヨマカロニ
・ごま塩、しそ昆布

※甘辛煮のタレはすき焼き用で(だし汁、砂糖
 醤油、みりんをひと煮立ちさせる)ジャムの
 空ビンに作り置きしておくと便利・・・という
 ことが最近分かってきました^^。
 
 

 4/12・S
   

・チキンカツ(下にせんきゃべつ)
・こんにゃくと人参の和風煮
・だし巻き玉子、ミニトマト
・ごま塩

※以前はせんキャベツの上にマヨとソース
 をかけて、その上にカツをのせていましたが
 カロリーのことを考えたらマヨは自粛^^;
 下味は付いているし、ソースも別添えした
 ので大丈夫だと思います・・・。

 4/11・F
   

・竹輪と豚肉の天ぷら
・きゃべつのごま油炒め(鰹節和え)
・玉子焼き(甘口)、ミニトマト
・ごま塩、かつお梅

※3日連続鰹節登場^^。「集中力up弁当よっ」
 と言ったら「テスト午前中なんですけど」やって。
 新学期早々ご苦労さん。

 4/10・T
   

・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
・筍の甘辛炒め
・ほうれん草、しめじのごま、鰹節和え
・マヨマカロニ、ミニトマト
・ごま塩

※昨日は筍を頂いたので、夕飯は筍づくしで、
 好評だった一品を箸休めに入れました。
 ちなみに夕べのメインは夫の筍パスタ。
 師匠と呼ばせていただきたい・・・^^;

 4/9・W
   

・牛肉とこんにゃくの炒り煮
・(作り置き冷凍の)かぼちゃ煮
・ほうれん草のごま、鰹節和え
・だし巻き玉子、ミニトマト
・鮭そぼろご飯

※鰹節には集中力を高める効果がある・・・とのこと。
 TV「あるある大辞典」ご覧になりましたか?^^  

 4/8・T
   

・鶏肉の天ぷら(下にレタス)
・ふき煮
・だし巻き玉子、ミニトマト
・ごま塩、しそ昆布

※今年度最初のお弁当です。寝坊しても大丈夫
 なようにふきは夕べので、鶏肉も軽く塩コショー
 をしておいたので今朝は楽勝。
 やれやれ、長い春休みだったなぁ〜^^;